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Fleischerei Brüning Selm- Partyservice, Saalvermietung, Hausschlachtung
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Bioland-Demeter
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Demeter + Bioland zertifizierter Schlachtbetrieb

Fleischerei Brüning - Bioland zertifizierter Schlachtbetrieb Fleischerei Brüning -DEMETER zertifizierter Schlachtbetrieb

Stressfreie-Schlachtung
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Streßfreie Schlachtung garantiert herausragende Fleischqualität

Im Gegensatz zur Massetierschlachtung behandeln wir die Schlachttiere aus Überzeugung schonend und mit Respekt. Tiere sind Lebewesen, die Angst und Streß empfinden. Daher hat es für uns höchste Priorität Stress für die Tiere zu vermeiden. Dieser Aufwand wird durch eine außerordentlich gute Fleischqualität belohnt. 

Fleischerei - Landmetzgerei 

In unserem Ladengeschäft und jeweils Dienstag und Freitag Vormittag im Verkaufswagen auf dem Selmer Wochenmarkt verkaufen wir selbst produzierte Produkte aus regionaler Tierhaltung, selbst geschlachtet und verarbeitet. 
 

Produkte 

  • Wurstspezialitaten nach alten Traditionsrezepten hergestellt
  • modernen, zeitgemäße Produkten für die "schnelle Küche"
  • Frisch gekochte Eintöpfe, Suppen
  • eine attraktive Auswahl an Grillspezialitäten
  • Spieße und Würstchen
  • Kalte Buffets, kalte Platten, kalte Spezialitäten
  • Buffetplatten und Buffets
  • Hausgemachte Braten
  • leckere Komplettmeüs
  • Rind, Kalb, Schwein
  • Geflügel
  • Herzhaftes im Teig
  • Vorspeisenauswahl
  • Antipasti-Platten
  • Regionale Spezialitäten

 

Köstlichkeiten des Hauses:

Spanferkel

Spanferkel muss außen schön knusprig, aber innen zart und saftig sein!
Unsere Kunden schätzen unser Spanferkel z. B. als Höhepunkt eines Buffets . Das ist ein besonderes Highlight, insbesondere für Grillfans und BBQ-Begeisterte. 

Ein ausgezeichnetes, schmackhaftes Ergebnis braucht sorgfältige Vorbereitung und schonende Zubereitung. Eine besondere Rolle spielt dabei unsere hauseigene Würzmischung für die Marinade.

  • eigene Schlachtung
  • vorbacken im Ofen
  • für den Spieß vorbereitet in Gewürzlake
  • benutzen Sie Ihren eigenen Grill
  • oder wir bereiten das Spanferkel im Ofen zu
  • auf Wunsch portioniert

 

 

Weeklys
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Weeklys

Bitte beachten Sie unsere wöchentlich wechselnden Fleischerei-Angebote.
Demnächst auch auf unserer Website zu lesen. 
 

  

Angebot-Catering
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Partyservice & Catering ab 7,50 € 

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Ideal für Anlässe wie Hochzeiten, Firmenfeiern, Geburtstage und mehr

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Lieferservice
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Lieferservice
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